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incomprensibile anche ai baresi che vivono fuori dalla città vecchia. 54 Luogo spartano. Pizzeria da Cosimo alla spalle del carcere ubicato in viale papa Giovanni XXIII per 54 gustare un mega panzerotto fritto tra i più buoni della provincia il cidetto “panzerotto al cofano” da consumare appoggiandosi al cofano della propria (accertatevi che si la propria) auto con un “peroncino” (birra PERONI in bottiglia da 33 cl) in mano . Rassegnatevi a fare una mezz‟ora di coda giusto il tempo per dar modo ai vostri vestiti di impregnarsi dell‟odore di frittura. Per velocizzare chiedete un posto a sedere nella spartana e più che chic saletta …. ma ricordatevi …. se siete seduti al tavolo dovete ordinare almeno una pizza se volete che vi vengano serviti i panzerotti Piatti tipici...da assaggiare assolutamente !!! Non mancate di visitare il sito ufficiale di riferimento per la cucina pugliese http://www.italtrade.com/apuliafood/ Immancabile da gustare assolutamente è “Riso, patate e cozze” o “tiella barese” piatto tipicamente barese equivalente e concorrente (vincente) della “Paella” spagnola. ____________ www.maresolepuglia.it ___________